Sinds vorig jaar heb ik weer digitale televisie. Ik had het het jaar ervoor opgezegd maar begon het toch wel te missen, de keuze uit de vele kanalen, er is zo altijd wat op televisie. En het gemak van iets opnemen met de harddisk recorder en Uitzending Gemist terugugkijken vanuit bed. Nieuw voor mij was het kanaal 24 Kitchen, wat geloof ik ook nog niet zo lang bestaat. Wat een aanwinst! Mijn favoriete programma op dat kanaal is de Makkelijke Maaltijd met Rudolph van Veen. Bijna in trance kijk ik regelmatig toe hoe Rudolph laat zien hoe je binnen dertig minuten een gezonde maar snelle en makkelijke maaltijd op tafel zet. Wat lekker! En gezond! Dat wil ik ook!

Inmiddels heb ik al heel wat recepten nagemaakt. Je inschrijven op de website is de moeite waard, want alleen dan kun je de video’s bekijken die bij veel van de recepten zijn geplaatst. Eén van de recepten die ik zeker vaker ga maken is rösti met groente salade. Ik had wel eens rösti gegeten maar dan uit de vriezer, kant en klaar. En, zoals Rudolph tijdens het bereiden op tv al had gezegd, dat is niet te vergelijken met zelfgemaakte. Wat ontzettend lekker! De salade met onder andere champignons was ook erg lekker erbij. Het recept vind je hier inclusief video.