Dit is een heerlijke salade naar recept van Gordon Ramsay en ik heb het hier gevonden.

Ingrediënten
750 gram aardappelen
100 gram doperwten
150 gram tuinbonen
4 eetlepels extra vergine olijfolie
1 eetlepel witte wijnazijn
1,5 theelepel dijonmosterd
1,5 theelepel grove mosterd
een handvol dragon en dille, gehakt
een mespunt suiker naar wens

Bereidingswijze
Was en kook de aardappelen in een pan met water en zout tot ze gaar zijn. Maak de dressing door de olijfolie, witte wijnazijn, mosterd, kruiden en suiker samen te voegen. Kook de tuinerwten en doperwten tot ze beetgaar zijn en giet ze af. Giet de aardappelen af en laat ze in een kom met ijskoud water staan zodat ze afkoelen. Trek eventueel de schillen van de aardappelen er vanaf of laat ze er aan. Snij de aardappelen in gelijke stukken en meng met de tuinbonen en doperwten. Meng dan de dressing er door heen.