Ik at ze voor het eerst tijdens de ontbijtjes in Walt Disney World: biscuits. Niet te verwarren met de biskwietjes die wij kennen, Amerikaanse biscuits zijn een soort broodjes. Bij het ontbijt worden ze gegeten met bijvoorbeeld boter en honing en bij andere maaltijden met vlees of chili’s. Op Pinterest kwam ik verschillende recepten tegen voor het maken van biscuits. Het eerste recept  is het traditionele recept met karnemelk zoals op deze website wordt beschreven. Hierna wil ik een recept proberen waarbij 7up wordt gebruikt, ook wel Popeye Biscuits genoemd. Het recept is redelijk goed gelukt. Ik zou het deeg volgende keer sneller willen vormen, nu was de boter al voor het grootste gedeelte gesmolten en daardoor zijn ze wat minder luchtig geworden dan ik had gehoopt.

Ingrediënten voor 6 stuks
150 gram bloem
1 theelepel suiker
snufje zout
50 gram koude boter
half pakje bakpoeder
100 ml. karnemelk

Bereidingswijze
Verhit de oven op 200 graden. Meng de bloem, suiker, zout en het bakpoeder door elkaar. Snij de boter in kleine blokjes. Voeg het toe aan het mengsel en giet dan de karnemelk erbij. Spatel alles om zodat het mengsel een deeg wordt. Bestrooi het aanrecht met wat bloem en daarop het deeg. Maak een bal van het deeg maar kneed niet te lang, hou het zo luchtig mogelijk. Rol het geheel uit tot een vierkant, vouw het tweemaal dicht, rol het weer uit en vouw het weer tweemaal dicht. Rol het deeg steeds weer uit en vouw het op en steek met een uitsteker of een glas zes gelijke ronde biscuits uit het deeg. Vet een bakvorm of ovenschaal in en plaats de biscuits naast elkaar. Bak in ongeveer 15 minuten in de oven.

Ik at de biscuits met wat boter en honing.